Salade d’hiver

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Salade d’hiver Ingrédients pour 4 personnes 2 carottes moyennes ou 1 belle 1 bulbe de fenouil 2 pommes moyennes 1 citron Huile d’olive Miel Réalisation de la recette Couper le fenouil avec un couteau ou une mandoline, puis couper en julienne. Enlever le trognon des pommes, puis les couper en...
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Falafel

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Falafel Ingrédients pour 4 personnes 200 g de pois chiches 1 oignon moyen 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil 1/2 c à café de cumin en poudre 1/2 c à café de coriandre en poudre 1/2 c à café de sel ½ c à café de bicarbonate ½...
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Fondue d’oignon, poireau et échalote gratinée à la mimolette

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Fondue d’oignon, poireau et échalote gratinée à la mimolette Nombre de personnes : 6 à 8 Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 1h Saison : Automne Ingrédients 1,5 kg d’oignons pelés et émincés en lamelles de 1 cm d’épaisseur 500 g d’échalotes pelées et coupées en...
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Chou-fleur au lait de coco

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Chou-fleur au lait de coco Nombre de personnes : 6 Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 45 min Temps de repos : 15 minutes Saison : Automne Ingrédients 1/2 chou-fleur coupé en bouquets 2 pommes de terre pelées et coupées en petits quartiers 2 carottes pelées...
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