Fondue d’oignon, poireau et échalote gratinée à la mimolette

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Fondue d’oignon, poireau et échalote gratinée à la mimolette Nombre de personnes : 6 à 8 Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 1h Saison : Automne Ingrédients 1,5 kg d’oignons pelés et émincés en lamelles de 1 cm d’épaisseur 500 g d’échalotes pelées et coupées en...
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Chou-fleur au lait de coco

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Chou-fleur au lait de coco Nombre de personnes : 6 Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 45 min Temps de repos : 15 minutes Saison : Automne Ingrédients 1/2 chou-fleur coupé en bouquets 2 pommes de terre pelées et coupées en petits quartiers 2 carottes pelées...
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Ateliers d’écriture

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Depuis Mars 2016, l’Afidel anime des ateliers d’écriture auxquels participent des salariés en accompagnement des Jardins. Ces ateliers permettent d’améliorer sa pratique de la langue française (si complexe !) et bien d’autres choses… AUTO-PORTRAIT (à partir de listes explicitées de valeurs et de qualités) de l’atelier du 26 janvier...
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Halte au gaspillage…vive les légumes “moches”

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On remarque souvent le gaspillage alimentaire dans les cantines ou dans les poubelles des grandes surfaces, mais il est bien présent en amont, à commencer par les champs. En tant que producteurs, nous tentons d’ y remédier en ne mettant plus de coté les « légumes moches », tout en restant...
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Formation aux gestes éco-citoyens

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Dans le cycle de formation continue que nous assurons auprès des salariés des jardins, vendredi 24 février aux Jardins du Volvestre a eu lieu une cession intitulée « Gestes Ecocitoyens ». Cette session a été présentée par Elise Sieurac ambassadrice de l’efficacité énergétique du Pays Sud Toulousain. Cette présentation avait pour...
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Ateliers cuisine aux Jardins

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Avec le soutien de la MSA, nous avons mis en place un cycle d’ateliers du mieux vivre centrés sur l’alimentation bio et à petit budget. Après un essai concluant au Volvestre et au Girou en 2016, ce sont à présent les 3 jardins qui bénéficient de cette animation proposée...
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