Nos organismes bénéficient du soutien du Fond Social Européen pour leurs actions visant à lutter contre la pauvreté et promouvoir l’inclusion en Haute-Garonne
Que sont-ils devenus ? Témoignage de Mario, ancien salarié en maraîchage.
Mario a passé 24 mois aux Jardins du Comminges, et a ensuite débuté un nouvel emploi. J’ai débuté mes premiers contrats en 2017 sur l’équipe Espaces Verts Ecologiques mais je me suis blessé et j’ai eu besoin de temps pour retrouver la forme et des forces. Je suis revenu aux jardins en 2019 et je […]
Que sont-ils devenus ? Témoignage de Geneviève, ancienne salariée en maraîchage
Geneviève a commencé sur les Jardins en Novembre 2019 et a terminé en mars 2020, pour débuter un nouvel emploi. Mes supérieurs étaient contents de moi, dans mon nouveau travail, j’ai donc signé mon CDI à l’ADMR de Montréjeau, en mars, en sortant des jardins, après avoir travaillé en missions de remplacement de janvier à […]
Dhoiffir, 14 mois au sein de l’équipe Maraîchage
Voici le témoignage de Dhoiffir qui a passé plusieurs mois au sein de l’équipe Maraîchage. J’ai découvert les Jardins du Comminges en débutant par un stage, car je voulais être chauffeur livreur. N’en trouvant pas, mon conseiller m’a envoyé rencontrer les équipes de cette structure. Après 15 jours de stage, je commençais à sympathiser avec […]
Olivier un nouveau départ après plusieurs mois au sein de l’équipe Espaces Verts
Voici le témoignage d’Olivier, qui a passé 27 mois aux Jardins du Comminges au sein de l’équipe Espaces Verts Écologiques. A mon arrivée, je n’étais pas trop à l’aise car cela faisait longtemps que je n’avais pas travaillé, et, en même temps, j’étais content de repartir pour un nouvel emploi. J’avais déjà travaillé dans les […]
Rapport pauvreté en France 2020 Secours Catholique : « Au RSA, tu ne peux rien faire »
Le Rapport Pauvreté du Secours Catholique qui porte, cette année, sur le budget des ménages en précarité et les “choix impossibles” auxquels font face nombre de foyers. Les données sont issues des rencontres réalisées tout au long de l’année et partout en France, dans les différents lieux d’accueil de l’association. Un éclairage spécifique et des […]
Ateliers Bien-Vivre Alimentaire aux Jardins du Comminges
Les jeudi 8 et 15 octobre ont eu lieu 2 sessions d’ateliers cuisine sur la thématique du Bien Vivre Alimentaire. C’est Amandine, salariée des Jardins sur l’équipe maraîchage, qui les a préparés et animés. En effet, Amandine a eu la chance de participer à une formation du Réseau Cocagne sur ces thématiques et c’est le […]
Ateliers Bien-Vivre Alimentaire aux Jardins du Comminges
Les jeudi 8 et 15 octobre ont eu lieu 2 sessions d’ateliers cuisine sur la thématique du Bien Vivre Alimentaire. C’est Amandine, salariée des Jardins sur l’équipe maraîchage, qui les a préparés et animés. En effet, Amandine a eu la chance de participer à une formation du Réseau Cocagne sur ces thématiques et c’est le […]
Les Jardins du Comminges accueillent la formation Ambassadeurs du Bien Vivre Alimentaire
Comment accompagner des publics précaires vers une alimentation plus durable? Une dizaine de personnes – des salariés des jardins, des sociétaires, des partenaires – se sont retrouvées aux Jardins du Comminges pour suivre 6 jours de formation autour de la cuisine et du jardinage vivrier à petit budget. Au programme de cette formation proposée par […]
Nettoyer son intérieur de manière saine
En Mai dernier, Patricia, salariée aux Jardins du Comminges, a participé à un atelier Produits Ménagers Ecologiques, animé par la Maison de l’Avenir Comminges Pyrénées. L’objectif pour les Jardins est de produire nous même nos produits ménagers (sol, WC, lessive, nettoyant multi-usage) pour l’entretien de nos locaux. Tout cela s’inscrit dans notre volonté de limiter […]
Recette des Lumpias, rouleaux aux légumes :
Le 15 avril dernier s’est tenu le second atelier Cocagne Alimen’Terre à la découverte des cuisines du monde. Les stagiaires de Français Langue Etrangère de l’Afidel, venus des quatre coins du monde, ont cuisiné ensemble des lumpias, rouleaux farçis aux légumes qu’on trouve dans les pays du Sud Est Asiatique, comme les Philippines ou l’Indonésie. […]
Atelier Cocagne Alimen’Terre Afgan : Kabuli Palaw
Le jeudi 7 février dernier s’est déroulé un atelier Cocagne Alimen’Terre particulier : En effet, Benjamin, professeur de Français Langue Étrangère à l’Afidel,et son groupe d’apprenants, venu du monde entier ont été reçus par Emma, animatrice de la MDA A cette occasion, nous avons préparé ensemble un Kabuli Palaw, plat national afghan. Ce fut l’occasion […]
Mousse au chocolat sans œufs
Mais quel ingrédient mystère peut-on mettre dans cette mousse au chocolat pour remplacer les oeufs? 150 g de chocolat noir à pâtisser une conserve de 400 g de pois chiches au jus (on va simplement utiliser le jus = 150 ml) 50 g de sucre Sucre vanillé ou extrait de vanille + 1 pincée de […]
Gâteau au chocolat sans beurre ni sucre
Un gâteau gourmand qui en étonnera plus d’un….! Matériel: 1 moule de 20-23 cm de diamètre, râpe fine, batteur à œufs Ingrédients : 200 g de chocolat noir à 70 % 200 g de courgette bio (soit 1 grosse ou 2 petites) 4 œufs entiers, jaunes et blancs séparés 60 g de miel liquide 30 g de cacao en poudre non sucré 30 g […]
Préparer ses conserves lacto-fermentées
Voici les grandes lignes et quelques astuces pour réussir ses conserves lacto-fermentées. Des économies et moins de déchets Il suffit d’eau, de sel et d’un bocal propre pour se lancer dans la lacto-fermentation (et encore le sel n’est pas obligatoire). Résultats : moins de déchets et votre porte-monnaie vous dit merci. Une conservation plus longue […]
Carotte cake
Carotte Cake ! Ingrédients : 8 personnes 300g de carottes 125g de sucre blond de canne 180g de farine de blé T65 125g de beurre (ou 100 ml d’huile d’olive) 3 oeufs 1 sachet de poudre à lever 100g de raisins secs 50g d’amandes effilées 1 cc de cannelle en poudrePréparation : – Préchauffez le four à […]
Roussi de soja à l’ananas et au lait de coco
Recette « Ital food » (cuisine végétarienne caribéenne). Ingrédients pour 6 personnes : -1 kg de riz -250 gr de protéines de soja (en magasin bio) -1 petit ananas mûr -2 oignons -1 paquet de ciboule (magasin chinois) -3 gousses d’ails -1 feuille de laurier -3 branches de thym -½ botte de persil -sel -poivre -huile d’olive -curry […]
Crème de topinambours et chips de topinambours
Cette recette a été réalisée sur les jardins pendant les ateliers Cocagne Alimen’Terre en compagnie de notre animatrice Sylvie Norcia. Une crème onctueuse de ce légume racine au goût d’artichaut agrémentée de magret fumé et de chips de topinambours Pour 4 personnes 1 échalote 1 gousse d’ail 500g de topinambour Poivre 15cl de crème liquide […]
Un menu de saison équilibré : velouté de potimarron et crémeux de colin accompagné d’un risotto
Cette recette a été réalisée sur les jardins pendant les ateliers Cocagne Alimen’Terre en compagnie de notre animatrice Mina Duclos Velouté de potimarron 6 personnes 1 potimarron 3 échalotes 1 kg de pommes de terre 400 gr de citrouille 3 c à s de crème fraîche Sel, poivre […]