Première transfo de légumes d’été, par l’équipe Relais

Pour valoriser la surproduction de légumes d’été des Jardins du Volvestre, 3 sessions de transformation ont été organisées aux Ateliers RENOVA de DAUMAZAN SUR ARIZE.
L’équipe Relais y est allée avec de quoi réaliser une Ratatouille. Ce fut l’occasion pour eux de découvrir la découpe, la cuisson, la stérilisation auto-clave et de se familiariser avec les règles d’hygiène et de sécurité, en attendant d’avoir notre propre outil opérationnel au Relais, prévu courant de l’Automne.
Et cet hiver, vous aurez l’occasion de retrouver nos bocaux “P’tits Cocagne”, à la vente.

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