Cette recette a été réalisée sur les jardins pendant les ateliers Cocagne Alimen’Terre en compagnie de notre animatrice Sylvie Norcia. Une crème onctueuse de ce légume racine au goût d’artichaut agrémentée de magret fumé et de chips de topinambours Pour 4 personnes 1 échalote 1 gousse d’ail 500g de...