Salade d’hiver

Category:

Salade d’hiver

Ingrédients pour 4 personnes
2 carottes moyennes ou 1 belle

1 bulbe de fenouil

2 pommes moyennes
1 citron

Huile d’olive

Miel

Réalisation de la recette

Couper le fenouil avec un couteau ou une mandoline, puis couper en julienne. Enlever le trognon des pommes, puis les couper en julienne. Eplucher les carottes, les raper ou les couper en julienne.
Placer la fenouil, les pommes, les carottes dans un grand bol et bien mélanger. Ajouter la vinaigrette réalisée avec de l’huile d’olive, du jus de citron et du miel.
Facultatif : ciseler des fines herbes et les ajouter sur la salade au moment de servir.

Recette réalisée dans le cadre des Ateliers du mieux vivre, aux Jardins du Volvestre, Février 2017.

Mots clés

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.