Salade d’hiver

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Salade d’hiver Ingrédients pour 4 personnes 2 carottes moyennes ou 1 belle 1 bulbe de fenouil 2 pommes moyennes 1 citron Huile d’olive Miel Réalisation de la recette Couper le fenouil avec un couteau ou une mandoline, puis couper en julienne. Enlever le trognon des pommes, puis les couper en...
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Falafel

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Falafel Ingrédients pour 4 personnes 200 g de pois chiches 1 oignon moyen 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil 1/2 c à café de cumin en poudre 1/2 c à café de coriandre en poudre 1/2 c à café de sel ½ c à café de bicarbonate ½...
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Fondue d’oignon, poireau et échalote gratinée à la mimolette

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Fondue d’oignon, poireau et échalote gratinée à la mimolette Nombre de personnes : 6 à 8 Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 1h Saison : Automne Ingrédients 1,5 kg d’oignons pelés et émincés en lamelles de 1 cm d’épaisseur 500 g d’échalotes pelées et coupées en...
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Chou-fleur au lait de coco

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Chou-fleur au lait de coco Nombre de personnes : 6 Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 45 min Temps de repos : 15 minutes Saison : Automne Ingrédients 1/2 chou-fleur coupé en bouquets 2 pommes de terre pelées et coupées en petits quartiers 2 carottes pelées...
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Ateliers d’écriture

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Depuis Mars 2016, l’Afidel anime des ateliers d’écriture auxquels participent des salariés en accompagnement des Jardins. Ces ateliers permettent d’améliorer sa pratique de la langue française (si complexe !) et bien d’autres choses… AUTO-PORTRAIT (à partir de listes explicitées de valeurs et de qualités) de l’atelier du 26 janvier...
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